Patacón

Afrikanische Sklav*innen brachten die Kochbanane nach Lateinamerika; eines von vielen Gerichten aus dieser Frucht übernahm auf dem neuen Kontinent den Namen einer Währung der Kolonialzeit: Patacón. Das „exotische“ und köstliche Gericht, das wie Gold aussieht, ist auch Symbol von Plünderung,
Rassismus und Globalisierung. Essbare Installation aus frisch frittierten Kochbananenscheiben oder „Patacones“, die an der Wand hängen und zusammen eine präkolumbianische Goldfigur bilden.